色香味俱全！红荔奖特色美食类初赛评审会在广州成功举办

发布时间：2024-05-20 22:43:30 来源：奇米影视网 作者：资讯

8月13日，由广东省农业农村厅指导，荔奖类初广东省农业对外经济与农民合作促进中心、特色广东省农业农村短视频制作推广中心主办的美食中国国际农产品品牌建设运营（广东）邀请大赛（红荔奖）（以下简称红荔奖）（详情请戳→）启动。历经一个月的广州作品公开征集，大赛组委会累计收到包装设计类、成功宣传创意类、举办营销推广类、色香赛评审文化传承类、味俱特色美食类及典型人物类六大赛道九场初赛作品超900份。全红

9月13日-9月17日 ，荔奖类初大赛组委会将组织相关领域专家赴粤东、特色粤西、美食粤北及珠三角四大片区九个地市及县域对初赛作品进行九场专场评审，选出相应作品进入复赛PK。

9 月 17 日，红荔奖特色美食类（预制菜品牌）初赛评审会在广州白云预制菜体验中心举行。由广州创意产业协会长李博陶、仲恺农业工程学院何香凝设计学院副院长（主持）熊强、广州市包装技术协会设计委副秘书长江耀中、SGC超级美食中心出品人 美食家霍勇翔、南方优品产品开发事业部采购经理陈林、广东省农业对外经济与农民合作促进中心黎建英等各机关单位、专家、企业代表组成的专家评审团参加了本次评审会。评审团经过现场试吃，按照安全性（30%）、还原性（20%）、创新性（20%）、美观性（20%）、便捷性（10%）五个方面进行评分，评选出众多具有创新表现、蕴含美食文化传承的作品入围复赛。

评审会现场，盐焗鸡、达濠鱼丸、烤鱼、椒盐排骨、佛跳墙、鱼丸、菠萝咕噜肉、麻辣牛肉等各类预制菜和特色美食色亮相。评审团结合广东农业的发展方向和市场需求，对参赛产品的品质、口感、包装设计、市场潜力等方面进行了打分。

广东省农业对外经济与农民合作促进中心相关负责人表示，此次所征集到的产品总体质量较高，品类较为丰富。“通希望过此次活动，让更多人了解广东特色美食及预制菜的发展现状和潜力，为广东农业的可持续发展注入新的动力。”

“参赛作品不仅展示了广东农产品的丰富多样，还充分挖掘了广东深厚的饮食文化，部分产品做到了传统与现代的融合。”李博陶建议，预制菜品牌建设，应从营销推广、包装设计、区域公共发展等多个层面出发，拉开差异性，突出区域文化特色，让文化成为推动农产品品牌建设的重要力量。江耀中认为，预制菜品牌企业对于包装的创新，可以采用差异化包装，重点突出自己的特点，提高的知名度和竞争力。

霍勇翔表示，预制菜具备方便、快捷、易上手等特点，未来还有很大的发展空间。广东农产品预制菜高速发展，对于对于广大消费者来说，也意味着将有更多高品质、有特色的广东美食可供选择。熊强则表示，农产品食品化，应注意三方面：安全性、品牌性、文化性。

陈林则从采购商的角度发表了看法。他认为，消费者在购买农产品时注重品质和口感。从采购的角度来看，需要从产品包装、产品定位、性价比、仓储渠道等方面入手，找准不同价格对应不同的市场。

【记者】蔡丹燕

【来源】南方农村报

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